Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы #7
Загрузка...Жанры:
Книги из серии:
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии #13
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 2 ч. 57 мин. 55 сек.. Чтец(ы) Екатерина Коноваленко. Относится к жанрам: Техника продаж, Управление маркетингом, Управ ...
Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк) #9
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 3 ч. 42 мин. 39 сек.. Чтец(ы) Лариса Каленикова. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Производственный менеджме ...
Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы #7
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 11 ч. 43 мин. 07 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Общественное питание,, Ита ...
Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо #5
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 5 ч. 17 мин. 48 сек.. Чтец(ы) Лариса Каленикова. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Производственный менеджме ...
Учебник менеджера пиццерии #11
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 10 ч. 19 мин. 33 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Общественное питание, Произв ...
Японский молочный хлеб #17
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 5 ч. 38 мин. 53 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Хлебопечение,, Кули ...
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты #14
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 6 ч. 12 мин. 54 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Привлечение клиентов, Управление ассортиментом, Упр ...
Черная книга #12
Аудиокнига автора Кэмерон Карингтон. 🕓: 10 ч. 42 мин. 10 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Просто о бизнесе, Бизнес и предпринимател ...
Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы) #3
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 4 ч. 20 мин. 26 сек.. Чтец(ы) Александр Сивун. Относится к жанрам: Бизнес-процессы, Малый и средний бизнес, Производств ...
Лучшие пиццы Америки #15
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 12 ч. 24 мин. 01 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Кулинария, Малый и средний бизнес,, Ресторанный би ...
Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания #4
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 5 ч. 56 мин. 23 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Производственный менеджмент, ...
Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги #6
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 5 ч. 44 мин. 51 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Производственный менеджмент, ...
Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы #8
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 4 ч. 29 мин. 13 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Пищевое производство,, Изд ...
Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс #2
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 6 ч. 43 мин. 30 сек.. Чтец(ы) Юлия Михайлова. Относится к жанрам: Клиентский сервис, Малый и средний бизнес, Российская ...
200 методов маркетинга для пицца-сетей и отдельных пиццерий #16
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 10 ч. 01 мин. 24 сек.. Чтец(ы) Кузьмин Николай. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Управление маркетингом,, Л ...
Вам понравится:
Бизнес по чуть-чуть
Аудиокнига автора . 🕓: 5 ч. 54 мин. 14 сек.. Чтец(ы) Александр Балашов. Относится к жанрам: Бизнес-процессы, Малый и средний бизнес, Управление бизнесом,, Малое предпринимат ...
Сила троих. Будни бизнеса
Аудиокнига автора Евгения Зальцзейлер. 🕓: 5 ч. 36 мин. 41 сек.. Чтец(ы) Александра Резник. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Просто о бизнесе, Управление бизнесом, ...
Мышление предпринимателя
Аудиокнига автора Станислав Сагдеев. 🕓: 9 ч. 10 мин. 48 сек.. Чтец(ы) Станислав Сагдеев. Относится к жанрам: Истории успеха, Малый и средний бизнес, Стартапы и создание бизнес ...
Честная книга о том, как делать бизнес в России
Аудиокнига автора Дмитрий Потапенко. 🕓: 6 ч. 08 мин. 37 сек.. Чтец(ы) Алексей Данков. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Просто о бизнесе, Российская практика, Пред ...
Как стать миллионером на территории СНГ. 10 шагов к успешной жизни
Аудиокнига автора Саидмурод Давлатов. 🕓: 6 ч. 45 мин. 51 сек.. Чтец(ы) Павел Константиновский. Относится к жанрам: Личные финансы, Малый и средний бизнес, Стартапы и создание ...
Метод Глебовой
Аудиокнига автора Наталья Глебова. 🕓: 13 ч. 51 мин. 07 сек.. Чтец(ы) Антон Никифоров, Александра Ласкина, Татьяна Леонова. Относится к жанрам: Личная эффективность, Малый и сре ...
Как открыть интернет-магазин с нуля?
Аудиокнига автора Андрей Миллиардов. 🕓: 3 ч. 29 мин. 57 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Интернет-бизнес, Малый и средний бизнес, Просто о бизнесе, Бизнес в ...
Цель-Действие-Результат. 7 простых шагов к жизни, наполненной смыслом
Аудиокнига автора Владимир Моженков. 🕓: 7 ч. 17 мин. 44 сек.. Чтец(ы) Владимир Солдатов. Относится к жанрам: Бизнес-процессы, Малый и средний бизнес, Управление бизнесом,, М ...
Процветание. Секреты успешных предпринимателей
Аудиокнига автора Андрей Миллиардов. 🕓: 3 ч. 44 мин. 01 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Бизнес-план, Малый и средний бизнес, Просто о бизнесе, Бизнес и пре ...
Бизнес живет три года. Как помочь своему делу преодолеть все кризисы начального этапа и выйти в стабильный рост
Аудиокнига автора Оксана Артюхина. 🕓: 6 ч. 14 мин. 17 сек.. Чтец(ы) Валерия Савельева. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Российская практика, Советы от гуру, Бизне ...
Акционер. Большие деньги на маленьких компаниях
Аудиокнига автора Валерий Золотухин. 🕓: 7 ч. 34 мин. 26 сек.. Чтец(ы) Дмитрий Евстратов. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Привлечение инвестиций, Просто о бизнесе, С ...
Компания одного человека. Почему не обязательно расширять бизнес
Аудиокнига автора Пол Джарвис. 🕓: 7 ч. 38 мин. 47 сек.. Чтец(ы) Дмитрий Шабров. Относится к жанрам: Истории успеха, Малый и средний бизнес, Просто о бизнесе, Бизнес-модели, Ли ...
Разумное голодание. Научный метод голодания – путь к вашему здоровью #1
Аудиокнига автора Арнольд Эрет. 🕓: 3 ч. 59 мин. 06 сек.. Чтец(ы) д-р. Браин. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Здоровье, Общественное питание, Здоровое питан ...
Описание:
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 11 ч. 43 мин. 07 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Общественное питание,, Итальянская кухня, Ресторанный бизнес, Рестораны, Самиздат, Тесто, Только на Литрес,. Возрастное ограничение: 12+.
Выбрать книгу или серию книг, которые Вам обязательно понравятся, помогут разделы «Рейтингов»: Рейтинг Книг, Рейтинг Чтецов, Рейтинг Авторов, Рейтинг Жанров и Обзоров аудиокниг нашего сайта.
Аннотация:
Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно знать все детали его рецептуры и технологии производства. Разные виды теста помогут пиццерии выделиться среди большого количества конкурентов. В книге приведены более 60 рецептур теста для пиццы (в основном, классического), все возможные ингредиенты, этапы жизни и производства теста, как с точки зрения пиццайоло, так и технолога. Рассмотрены более 50 основных ошибок при производстве теста, что составляет около 95% всех возможных проблем и показаны пути их успешного решения.
Реклама. ООО ЛИТРЕС, ИНН 7719571260, erid: 2VfnxyNkZrY