Сортировать:

Метка: кулинарное искусство

Уроки химии

4.5731

Аудиокнига автора Бонни Гармус. 🕓: 13 ч. 51 мин. 12 сек.. Чтец(ы) Юлия Тархова. Относится к жанрам: Современная зарубежная литература, Кулинарное искусство, Повороты судьбы, Проза ...

Все боятся Элизабет Зотт. Кто-то – ее ума, кто-то – остро заточенного карандаша, который она носит в прическе, а кто-то – четырнадцатидюймового ножа из ее сумочки (ведь каждый уважающий себя кулинар пользуется только своими собственными ножами). Причудливый зигзаг судьбы привел ее из Научно-исследовательского института Гастингса, где она мечтала заниматься абиоге...

Подробнее

Кулинарные битвы 1. Царь Борщокъ

4.428502

Аудиокнига автора Евгений Смарт. 🕓: 52 мин. 21 сек.. Чтец(ы) Евгений Смарт. Относится к жанрам: Боевое фэнтези, Русское фэнтези, Кулинарное искусство, ЛитРес: чтец, Приключенческо ...

Потерявший работу Вадим попадает в ресторан Деда Мороза в качестве шеф-повара. Сорвал интригу? Нет. Интригой будет как именно он будет готовить, не имея ни малейшего опыта в кулинарии )Содержит нецензурную брань.СпойлерИспользованы композиции по свободной ССО лицензии из Ютюб следующих исполнителей:DyallaPublic MemoryKevin MacLeodClassical RousingSouth London HiF...

Подробнее

Японская кухня в твоем доме: искусство и простота #1

4.01098

Аудиокнига автора Елена Дымова. 🕓: 6 ч. 36 мин. 07 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Кулинария, Хобби / увлечения, Здоровое питание, К ...

Книга «Японская кухня в твоем доме: искусство и простота» станет незаменимым ресурсом для любителей японской кулинарии на всех уровнях мастерства, предоставляя 120 ярких иллюстраций, которые оживляют каждый рецепт и делают процесс приготовления наглядным и понятным.От изысканных суши и сашими до ароматных раменов и нежного темпура – каждый рецепт сопровождается п...

Подробнее

Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов

3.769199

Аудиокнига автора Ева Пунш. 🕓: 6 ч. 20 мин. 49 сек.. Чтец(ы) Татьяна Оверченко. Относится к жанрам: Кулинария, Десерты, Кулинарное искусство, Кулинарные секреты, Рецепты супов. В ...

Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту – достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, ч...

Подробнее

Кушать подано. Приятного аппетита

3.634938

Аудиокнига автора Мила Северская. 🕓: 2 ч. 25 мин. 22 сек.. Чтец(ы) Наталия Попова. Относится к жанрам: Кулинария, Кулинарное искусство, Кулинарные рецепты, Кулинарные секреты, ЛитР ...

Эта книга посвящается нашим мамам, бабушкам и их мамам. В каждой семье есть затёртая до дыр, старая тетрадь с оборванными краями. В ней хранятся рецепты проверенных временем блюд. Они, как правило, достаточно простые в приготовлении, и при этом, вкусные и не дорогие. Когда я достаю тетрадь своей мамы или бабушки, сразу же вспоминаю весёлые застолья, их друзей, пе...

Подробнее

Пирог с абрикосами с миндальным муссом

3.295317

Аудиокнига автора Анна Спратто. 🕓: 7 ч. 52 мин. 27 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Кулинария, Современные любовные романы, Кулинарное искусство, Любовные испыта ...

Банвиль, 2009. После очередного развода Мадлен решает оставить шумную жизнь в Филадельфии и переехать в глухую провинцию, в городок под названием Банвиль. Там она открывает собственную пекарню, а в своем новом доме обнаруживает кулинарную книгу с одним-единственным рецептом. Автор книги Гвендолин Стоун оказывается заклятым врагом лучшего кулинара Банвиля Роуз Роб...

Подробнее

КНДР наизнанку

3.26347

Аудиокнига автора Александра Бывалая. 🕓: 1 ч. 44 мин. 40 сек.. Чтец(ы) Антон Гончаров. Относится к жанрам: Книги о путешествиях, Записки путешественников, Корейская культура, Кули ...

А вы когда-нибудь слышали о северокорейских белых собаках Пхунсанкэ? Или о том, как устроен северокорейский общепит и что там подают? А о том, каков быт простых северокорейских товарищей?Действия разворачиваются на северо-востоке Северной Кореи в приморском городе Расон. В книге рассказывается о том, как страна «переживала» отголоски мировой пандемии, откуда в Ра...

Подробнее

Да здравствует эксперимент! Творим на кухне

3.148553

Аудиокнига автора Анна Спратто. 🕓: 2 ч. 31 мин. 30 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Кулинария, Кулинарное искусство, Кулинарные секреты, Рецепты счастья, Самиздат ...

Как вы относитесь к готовке? Как к банальному процессу, без которого обычная жизнь не представляется возможной? Даже если это так, наверняка, в глубине души вы понимаете, что приготовление пищи может быть невероятно интересным, увлекательным и творческим процессом. Эта книга как раз об этом. Здесь вы найдете рецепты, которые не только облегчат ваш быт, но и немно...

Подробнее

The Food Lab. Лаборатория еды

3.109721

Аудиокнига автора Дж. Кенджи Лопес-Альт. 🕓: 22 ч. 34 мин. 07 сек.. Чтец(ы) Искусственный интеллект Ivan. Относится к жанрам: Зарубежная прикладная литература, Кулинария, Блюда на кажд ...

Бестселлер «Нью-Йорк таймс». Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award. Книга «The Food lab. Лаборатория еды» – это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом...

Подробнее

Тайны хорошей кухни

3.085582

Аудиокнига автора Вильям Похлёбкин. 🕓: 6 ч. 40 мин. 58 сек.. Чтец(ы) Максим Ушаков. Относится к жанрам: Кулинария,, Готовим вкусно, Кулинарная классика, Кулинарное искусство, Масте ...

Вильям Похлебкин формулирует так предназначение этой книги: «Цель этой книги – прежде всего научить понимать, как готовить, как делать еду, научить не теряться перед любым пищевым сырьем, перед любым кухонным очагом и инструментом, перед любыми условиями приготовления на огне и без него, с водой и без воды, с маслом и без масла, с посудой и совсем без какой бы то...

Подробнее

Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды

3.082559

Аудиокнига автора Ники Сегнит. 🕓: 18 ч. 44 мин. 31 сек.. Чтец(ы) Алина Арчибасова. Относится к жанрам: Зарубежная прикладная литература, Кулинария, Хобби / увлечения, Готовим вкусно ...

С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать по...

Подробнее

Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира

3.001789

Аудиокнига автора Ефим Кундель. 🕓: 7 ч. 22 мин. 15 сек.. Чтец(ы) Александр Ковалев. Относится к жанрам: Кулинария, Энциклопедии, Кулинарное искусство, Кулинарные секреты, Специи, С ...

В «Энциклопедии специй» собраны все пряные растения, в той или иной степени участвующие в создании блюд и придании этим блюдам неповторимого вкуса. Для информации и в то же время для вдохновения представлены истории появления этих пряностей на европейском континенте, их участие в конкретных видах блюд, лечебные свойства каждого растения. В книге собраны как тради...

Подробнее

Мое меню

3.001789

Аудиокнига автора Вильям Похлёбкин. 🕓: 5 ч. 26 мин. 26 сек.. Чтец(ы) Максим Ушаков. Относится к жанрам: Кулинария,, Готовим вкусно, Кулинарная классика, Кулинарное искусство, Масте ...

Какое у вас меню на каждый день? Трехступенчатое: пельмени–сосиски–пицца или суп–мясо–компот? Вильям Похлебкин исследует вопрос организации питания от Царской Руси до постперестроечной России. Автор научно разрушает теории вегетарианства, мясных диет, питания в фаст-фудах. Он учит есть и готовить дома разнообразную пищу, которую и считает самым правильным меню. Н...

Подробнее

Путешествие русского повара

3.001789

Аудиокнига автора Максим Сырников. 🕓: 3 ч. 52 мин. 48 сек.. Чтец(ы) Сергей Соколов. Относится к жанрам: Кулинария, Отдых / туризм, Публицистика, Хобби / увлечения, Гастрономический т ...

Эта книга посвящена путешествиям, в которых побывал ее автор, Максим Сырников. Не ради отдыха и знакомства с красотами мира. А чтобы узнать, попробовать и сравнить. Высокую кухню Франции, очень домашнюю кухню Италии, специфическую для нас китайскую кухню, яркую латиноамериканскую – сравнить с нашей родной российской, многообразной, оригинальной, полузабытой и нич...

Подробнее

Моя кухня. Мое меню

3.001789

Аудиокнига автора Вильям Похлёбкин. 🕓: 10 ч. 25 мин. 11 сек.. Чтец(ы) Максим Ушаков. Относится к жанрам: Кулинария,, Готовим вкусно, Кулинарная классика, Кулинарное искусство, Масте ...

Эта книга содержит дополнительный материал в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.Вильям Васильевич Похлебкин – один из самых удивительных представителей советского времени, первый, кто научно и исторически подошел к вопросу кулинарного искусства. Его юбилей, 100-летие со дня рождения, мы отмечаем в 2023 году....

Подробнее

Тезаурус вкусов

2.835955

Аудиокнига автора Ники Сегнит. 🕓: 19 ч. 43 мин. 02 сек.. Чтец(ы) Искусственный интеллект Элина. Относится к жанрам: Зарубежная прикладная литература, Кулинария, Хобби / увлечения, Г ...

Эта книга содержит дополнительный материал в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и но...

Подробнее

Рождественское меню

2.750895

Аудиокнига автора Инна Баринова. 🕓: 54 мин. 27 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Журналы о доме и семье, Кулинария, Хобби / увлечения, Кулинарное искусство, Кулина ...

Книга поможет домохозяйкам подготовить праздничный стол к Рождеству. В книге содержатся рецепты закусок, супов, основных горячих блюд, гарниров, салатов, десертов и напитков. Приятного аппетита! ...

Подробнее

«Питие определяет сознание»: алкоголь в эпоху десталинизации #3

2.5

Аудиокнига автора Наталья Лебина. 🕓: 11 мин. 58 сек.. Чтец(ы) Наталья Лебина. Относится к жанрам: Кулинария, Популярно об истории, История кулинарии, История СССР, Кулинарное иску ...

В период оттепели страна пережила множество изменений, которые коснулись и алкогольной политики. О том, как менялось отношение граждан к алкоголю и какие меры государство принимало для борьбы с алкоголизмом, вы узнаете из этой лекции....

Подробнее

Волшебство соусов: Секреты вкусной кухни для каждой домохозяйки

2.5

Аудиокнига автора Война Владимирович Владимир. 🕓: 48 мин. 37 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Кулинария,, Кулинарная классика, Кулинарное искусство, Кулинарные ...

"Волшебство соусов: Как вкусно готовить без заморочек" Соусы – это магия на кухне! Они могут превратить обычные блюда в настоящие вкусняшки. Эта книга – твой гид по созданию крутых соусов, от простых до авторских. Что ты узнаешь: Как делать соусы без комков и заморочек Как быстро приготовить знаменитые соусы Как спасти блюдо, если что-то пошло не т...

Подробнее

Подружимся с едой, или Наставление всем, кто ест

2.5

Аудиокнига автора Галина Райхерт. 🕓: 16 ч. 18 мин. 19 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Здоровье и медицина, Кулинария, Научно-популярная литература, Прикладная литер ...

Как много сегодня говорят и пишут о питании! И никогда еще в истории человечества оно не было столь спорной, противоречивой, а порой опасной частью материальной культуры! Десятилетиями наблюдается странная тенденция: чем более внимания уделяют питанию, тем чаще искусственно отдаляют его от кулинарии. Существование «систем» и «теорий» питания вообще спорно, а поми...

Подробнее

Сказка о талантливом поварёнке Люсьене и дочке генерала Глашеньке

2.5

Аудиокнига автора Игорь Дасиевич Шиповских. 🕓: 1 ч. 38 мин. 20 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Историческая литература, Современная русская литература, Фольклор,&nb ...

Сказка о кулинарии и жадности, о таланте и щедрости, о коварстве и доброте, о странном оборотне и колдовстве, и, конечно, о безграничной любви, какая побеждает любые предрассудки и суеверия. А действие этой загадочной истории происходит в XIX веке в городе Москве, где правит строгий и деспотичный градоначальник, дочь которого имеет свой секрет. Однако главным гер...

Подробнее

Кулинарные сказки

2.5

Аудиокнига автора Анастасия Глазунова. 🕓: 45 мин. 43 сек.. Чтец(ы) Екатерина Бабкова. Относится к жанрам: Детская познавательная и развивающая литература, Сказки, Игровое обучен ...

Идеально для совместного времени с детьми!Весёлые сказки перед каждым рецептом подарят им радость, а также обучат правилам поведения на кухне!Книга Анастасии Глазуновой «Кулинарные сказки» – это сборник увлекательных и познавательных сказок для детей и простых рецептов выпечки, которую смогут приготовить малыши вместе с родителями. Главные герои книги – кошка Бер...

Подробнее

Готовим без кулинарных книг

2

Аудиокнига автора Илья Лазерсон. 🕓: 8 ч. 47 мин. 03 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Кулинария, Кулинарное искусство, Практические рекомендации, Секреты мастерст ...

...

Подробнее

Лёгкие Угощения

Аудиокнига автора Эл Ли. 🕓: 53 мин. 09 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Здоровье, Кулинария, Здоровое питание, Кулинарная классика ...

Правильное питание (ПП) — это сбалансированный подход к еде, который включает в себя полезные и натуральные продукты, минимизируя употребление сахара, рафинированной муки и вредных жиров. ПП-булочки — это полезная альтернатива традиционной выпечке, которая подходит для тех, кто стремится поддерживать здоровье, контролировать вес и получать удовольствие от вкусной...

Подробнее

«Кладовая вкуса: Все о пользе и вреде кулинарных специй»

Аудиокнига автора Война Владимирович Владимир. 🕓: 1 ч. 37 мин. 15 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Кулинария,, Кулинарная классика, Кулинарное искусство, Кулинар ...

Эта книга откроет вам удивительный мир кулинарных специй! Вы узнаете, какие специи могут стать настоящими помощниками в поддержании здоровья, а какие стоит употреблять с осторожностью. Автор подробно рассказывает о полезных свойствах таких известных специй, как куркума, корица, имбирь, перец чили и многих других, а также объясняет, каким образом они воздействуют ...

Подробнее

Из жизни вещей. Кастрюля

Аудиокнига автора Лариса Басанец. 🕓: 24 мин. 24 сек.. Чтец(ы) Лариса Басанец. Относится к жанрам: Современная русская литература, Домоводство, Кулинарное искусство, Кулинарные с ...

Большую эмалированную кастрюлю Ленке подарила на свадьбу свекровь. Ленка не любила свекровь, не любила кастрюлю, а потом и с Лехой развелась. Но все же кастрюля дождалась признания: Ленка снова вышла замуж, научилась готовить невероятные супы, и даже вспоминает бывшую свекровь с теплотой....

Подробнее

100 рецептов из макарон

Аудиокнига автора Долумна Павгуд. 🕓: 4 ч. 37 мин. 29 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Кулинария, Быстрые рецепты, Кулинарное искусство, Кулинарные рецепты, Кулина ...

"100 рецептов из макарон" - это кулинарная книга, которая представляет читателям 100 изысканных блюд, приготовленных из макарон. В книге собраны самые разнообразные рецепты, от классических блюд итальянской кухни, до экзотических блюд с использованием восточных специй и овощей. Каждый рецепт снабжен подробной инструкцией по приготовлению, а также красо...

Подробнее

Общественное питание: фабрика-кухня, городские традиции и советские инновации #4

Аудиокнига автора Наталья Лебина. 🕓: 12 мин. 20 сек.. Чтец(ы) Наталья Лебина. Относится к жанрам: Кулинария, Популярно об истории, История кулинарии, История СССР, Кулинарное иску ...

Новой стране нужен был не только «новый человек», но и новая система питания, чтобы женщины смогли «освободиться от домашнего рабства» и работать наравне с мужчинами. Из этой лекции вы узнаете о первых фабриках-кухнях, доставке готовой еды и попытке внедрить гамбургеры в повседневность 30-х годов....

Подробнее

«Street Food Deluxe: Домашняя версия»

Аудиокнига автора Эл Ли. 🕓: 1 ч. 56 мин. 15 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Здоровье, Кулинария, Калорийность питания, Кулинарное и ...

Забудьте о скучных бургерах и стандартной шаурме! Эта книга — ваш гид в мир нестандартного фастфуда, где каждый рецепт сочетает в себе яркие вкусы, оригинальные идеи и разумный баланс калорий. Внутри вас ждут: Необычные бургеры с неожиданными начинками Авторская шаурма в десятках вариаций Креативные версии пиццы и тако Сладкие и солёные закуски на любой вкус Ка...

Подробнее

«Кремы и наполнители для тортов: искусство вкуса и текстуры»

Аудиокнига автора Война Владимирович Владимир. 🕓: 1 ч. 01 мин. 41 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Кулинария,, Кулинарная классика, Кулинарное искусство, Кулинар ...

Эта книга — ваш гид в мире кондитерского искусства, где кремы и наполнители становятся главными героями любого торта. Здесь вы найдете вдохновение, советы и рецепты для создания шедевров, независимо от вашего опыта. «Кремы и наполнители для тортов» — это не просто сборник рецептов, а источник вдохновения для кулинарных идей. Погрузитесь в мир вкусов, текстур и ар...

Подробнее

Из жизни вещей. Казан

Аудиокнига автора Лариса Басанец. 🕓: 27 мин. 30 сек.. Чтец(ы) Лариса Басанец. Относится к жанрам: Современная русская литература, Домоводство, Кулинарное искусство, Кулинарные с ...

История казана насчитаывает больше тысячи лет. Он путешествовал с кочевниками и стоял во дворах азиатских кухонь, в каждой стране готовил свои рецепты, ставшие легендарными. Как он освоится в московской квартире? Сможет ли проявить свои кулинарные таланты? Давайте понаблюдаем за его жизнью....

Подробнее

Последние комментарии