Сортировать:

Метка: кулинарное искусство

Уроки химии

4.5731

Аудиокнига автора Бонни Гармус. ?: 13 ч. 51 мин. 12 сек.. Чтец(ы) Юлия Тархова. Относится к жанрам: Современная зарубежная литература, Кулинарное искусство, Повороты судьбы, Проза жи ...

Все боятся Элизабет Зотт. Кто-то – ее ума, кто-то – остро заточенного карандаша, который она носит в прическе, а кто-то – четырнадцатидюймового ножа из ее сумочки (ведь каждый уважающий себя кулинар пользуется только своими собственными ножами). Причудливый зигзаг судьбы привел ее из Научно-исследовательского института Гастингса, где она мечтала заниматься абиоге...

Подробнее

Кулинарные битвы 1. Царь Борщокъ

4.428502

Аудиокнига автора Евгений Смарт. ?: 52 мин. 21 сек.. Чтец(ы) Евгений Смарт. Относится к жанрам: Боевое фэнтези, Русское фэнтези, Кулинарное искусство, ЛитРес: чтец, Приключенческое ...

Потерявший работу Вадим попадает в ресторан Деда Мороза в качестве шеф-повара. Сорвал интригу? Нет. Интригой будет как именно он будет готовить, не имея ни малейшего опыта в кулинарии )Содержит нецензурную брань.СпойлерИспользованы композиции по свободной ССО лицензии из Ютюб следующих исполнителей:DyallaPublic MemoryKevin MacLeodClassical RousingSouth London HiF...

Подробнее

Японская кухня в твоем доме: искусство и простота #1

4.01098

Аудиокнига автора Елена Дымова. ?: 6 ч. 36 мин. 07 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Кулинария, Хобби / увлечения, Здоровое питание, Ку ...

Книга «Японская кухня в твоем доме: искусство и простота» станет незаменимым ресурсом для любителей японской кулинарии на всех уровнях мастерства, предоставляя 120 ярких иллюстраций, которые оживляют каждый рецепт и делают процесс приготовления наглядным и понятным.От изысканных суши и сашими до ароматных раменов и нежного темпура – каждый рецепт сопровождается п...

Подробнее

Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов

3.769199

Аудиокнига автора Ева Пунш. ?: 6 ч. 20 мин. 49 сек.. Чтец(ы) Татьяна Оверченко. Относится к жанрам: Кулинария, Десерты, Кулинарное искусство, Кулинарные секреты, Рецепты супов. Воз ...

Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту – достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, ч...

Подробнее

Кушать подано. Приятного аппетита

3.634938

Аудиокнига автора Мила Северская. ?: 2 ч. 25 мин. 22 сек.. Чтец(ы) Наталия Попова. Относится к жанрам: Кулинария, Кулинарное искусство, Кулинарные рецепты, Кулинарные секреты, ЛитРе ...

Эта книга посвящается нашим мамам, бабушкам и их мамам. В каждой семье есть затёртая до дыр, старая тетрадь с оборванными краями. В ней хранятся рецепты проверенных временем блюд. Они, как правило, достаточно простые в приготовлении, и при этом, вкусные и не дорогие. Когда я достаю тетрадь своей мамы или бабушки, сразу же вспоминаю весёлые застолья, их друзей, пе...

Подробнее

Пирог с абрикосами с миндальным муссом

3.295317

Аудиокнига автора Анна Спратто. ?: 7 ч. 52 мин. 27 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Кулинария, Современные любовные романы, Кулинарное искусство, Любовные испытани ...

Банвиль, 2009. После очередного развода Мадлен решает оставить шумную жизнь в Филадельфии и переехать в глухую провинцию, в городок под названием Банвиль. Там она открывает собственную пекарню, а в своем новом доме обнаруживает кулинарную книгу с одним-единственным рецептом. Автор книги Гвендолин Стоун оказывается заклятым врагом лучшего кулинара Банвиля Роуз Роб...

Подробнее

КНДР наизнанку

3.26347

Аудиокнига автора Александра Бывалая. ?: 1 ч. 44 мин. 40 сек.. Чтец(ы) Антон Гончаров. Относится к жанрам: Книги о путешествиях, Записки путешественников, Корейская культура, Кулина ...

А вы когда-нибудь слышали о северокорейских белых собаках Пхунсанкэ? Или о том, как устроен северокорейский общепит и что там подают? А о том, каков быт простых северокорейских товарищей?Действия разворачиваются на северо-востоке Северной Кореи в приморском городе Расон. В книге рассказывается о том, как страна «переживала» отголоски мировой пандемии, откуда в Ра...

Подробнее

Да здравствует эксперимент! Творим на кухне

3.148553

Аудиокнига автора Анна Спратто. ?: 2 ч. 31 мин. 30 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Кулинария, Кулинарное искусство, Кулинарные секреты, Рецепты счастья, Самиздат.&n ...

Как вы относитесь к готовке? Как к банальному процессу, без которого обычная жизнь не представляется возможной? Даже если это так, наверняка, в глубине души вы понимаете, что приготовление пищи может быть невероятно интересным, увлекательным и творческим процессом. Эта книга как раз об этом. Здесь вы найдете рецепты, которые не только облегчат ваш быт, но и немно...

Подробнее

The Food Lab. Лаборатория еды

3.109721

Аудиокнига автора Дж. Кенджи Лопес-Альт. ?: 22 ч. 34 мин. 07 сек.. Чтец(ы) Искусственный интеллект Ivan. Относится к жанрам: Зарубежная прикладная литература, Кулинария, Блюда на кажды ...

Бестселлер «Нью-Йорк таймс». Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award. Книга «The Food lab. Лаборатория еды» – это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом...

Подробнее

Тайны хорошей кухни

3.085582

Аудиокнига автора Вильям Похлёбкин. ?: 6 ч. 40 мин. 58 сек.. Чтец(ы) Максим Ушаков. Относится к жанрам: Кулинария,, Готовим вкусно, Кулинарная классика, Кулинарное искусство, Мастера ...

Вильям Похлебкин формулирует так предназначение этой книги: «Цель этой книги – прежде всего научить понимать, как готовить, как делать еду, научить не теряться перед любым пищевым сырьем, перед любым кухонным очагом и инструментом, перед любыми условиями приготовления на огне и без него, с водой и без воды, с маслом и без масла, с посудой и совсем без какой бы то...

Подробнее

Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды

3.082559

Аудиокнига автора Ники Сегнит. ?: 18 ч. 44 мин. 31 сек.. Чтец(ы) Алина Арчибасова. Относится к жанрам: Зарубежная прикладная литература, Кулинария, Хобби / увлечения, Готовим вкусно, ...

С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать по...

Подробнее

Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира

3.001789

Аудиокнига автора Ефим Кундель. ?: 7 ч. 22 мин. 15 сек.. Чтец(ы) Александр Ковалев. Относится к жанрам: Кулинария, Энциклопедии, Кулинарное искусство, Кулинарные секреты, Специи, Спр ...

В «Энциклопедии специй» собраны все пряные растения, в той или иной степени участвующие в создании блюд и придании этим блюдам неповторимого вкуса. Для информации и в то же время для вдохновения представлены истории появления этих пряностей на европейском континенте, их участие в конкретных видах блюд, лечебные свойства каждого растения. В книге собраны как тради...

Подробнее

Мое меню

3.001789

Аудиокнига автора Вильям Похлёбкин. ?: 5 ч. 26 мин. 26 сек.. Чтец(ы) Максим Ушаков. Относится к жанрам: Кулинария,, Готовим вкусно, Кулинарная классика, Кулинарное искусство, Мастера ...

Какое у вас меню на каждый день? Трехступенчатое: пельмени–сосиски–пицца или суп–мясо–компот? Вильям Похлебкин исследует вопрос организации питания от Царской Руси до постперестроечной России. Автор научно разрушает теории вегетарианства, мясных диет, питания в фаст-фудах. Он учит есть и готовить дома разнообразную пищу, которую и считает самым правильным меню. Н...

Подробнее

Путешествие русского повара

3.001789

Аудиокнига автора Максим Сырников. ?: 3 ч. 52 мин. 48 сек.. Чтец(ы) Сергей Соколов. Относится к жанрам: Кулинария, Отдых / туризм, Публицистика, Хобби / увлечения, Гастрономический ту ...

Эта книга посвящена путешествиям, в которых побывал ее автор, Максим Сырников. Не ради отдыха и знакомства с красотами мира. А чтобы узнать, попробовать и сравнить. Высокую кухню Франции, очень домашнюю кухню Италии, специфическую для нас китайскую кухню, яркую латиноамериканскую – сравнить с нашей родной российской, многообразной, оригинальной, полузабытой и нич...

Подробнее

Моя кухня. Мое меню

3.001789

Аудиокнига автора Вильям Похлёбкин. ?: 10 ч. 25 мин. 11 сек.. Чтец(ы) Максим Ушаков. Относится к жанрам: Кулинария,, Готовим вкусно, Кулинарная классика, Кулинарное искусство, Мастер ...

Эта книга содержит дополнительный материал в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.Вильям Васильевич Похлебкин – один из самых удивительных представителей советского времени, первый, кто научно и исторически подошел к вопросу кулинарного искусства. Его юбилей, 100-летие со дня рождения, мы отмечаем в 2023 году....

Подробнее

Тезаурус вкусов

2.835955

Аудиокнига автора Ники Сегнит. ?: 19 ч. 43 мин. 02 сек.. Чтец(ы) Искусственный интеллект Элина. Относится к жанрам: Зарубежная прикладная литература, Кулинария, Хобби / увлечения, Го ...

Эта книга содержит дополнительный материал в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и но...

Подробнее

Рождественское меню

2.750895

Аудиокнига автора Инна Баринова. ?: 54 мин. 27 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Журналы о доме и семье, Кулинария, Хобби / увлечения, Кулинарное искусство, Кулинарн ...

Книга поможет домохозяйкам подготовить праздничный стол к Рождеству. В книге содержатся рецепты закусок, супов, основных горячих блюд, гарниров, салатов, десертов и напитков. Приятного аппетита! ...

Подробнее

Кулинарные сказки

2.5

Аудиокнига автора Анастасия Глазунова. ?: 45 мин. 43 сек.. Чтец(ы) Екатерина Бабкова. Относится к жанрам: Детская познавательная и развивающая литература, Сказки, Игровое обучени ...

Идеально для совместного времени с детьми!Весёлые сказки перед каждым рецептом подарят им радость, а также обучат правилам поведения на кухне!Книга Анастасии Глазуновой «Кулинарные сказки» – это сборник увлекательных и познавательных сказок для детей и простых рецептов выпечки, которую смогут приготовить малыши вместе с родителями. Главные герои книги – кошка Бер...

Подробнее

«Питие определяет сознание»: алкоголь в эпоху десталинизации #3

2.5

Аудиокнига автора Наталья Лебина. ?: 11 мин. 58 сек.. Чтец(ы) Наталья Лебина. Относится к жанрам: Кулинария, Популярно об истории, История кулинарии, История СССР, Кулинарное искус ...

В период оттепели страна пережила множество изменений, которые коснулись и алкогольной политики. О том, как менялось отношение граждан к алкоголю и какие меры государство принимало для борьбы с алкоголизмом, вы узнаете из этой лекции....

Подробнее

Волшебство соусов: Секреты вкусной кухни для каждой домохозяйки

2.5

Аудиокнига автора Война Владимирович Владимир. ?: 48 мин. 37 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Кулинария,, Кулинарная классика, Кулинарное искусство, Кулинарные р ...

"Волшебство соусов: Как вкусно готовить без заморочек" Соусы – это магия на кухне! Они могут превратить обычные блюда в настоящие вкусняшки. Эта книга – твой гид по созданию крутых соусов, от простых до авторских. Что ты узнаешь: Как делать соусы без комков и заморочек Как быстро приготовить знаменитые соусы Как спасти блюдо, если что-то пошло не т...

Подробнее

Подружимся с едой, или Наставление всем, кто ест

2.5

Аудиокнига автора Галина Райхерт. ?: 16 ч. 18 мин. 19 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Здоровье и медицина, Кулинария, Научно-популярная литература, Прикладная литера ...

Как много сегодня говорят и пишут о питании! И никогда еще в истории человечества оно не было столь спорной, противоречивой, а порой опасной частью материальной культуры! Десятилетиями наблюдается странная тенденция: чем более внимания уделяют питанию, тем чаще искусственно отдаляют его от кулинарии. Существование «систем» и «теорий» питания вообще спорно, а поми...

Подробнее

Сказка о талантливом поварёнке Люсьене и дочке генерала Глашеньке

2.5

Аудиокнига автора Игорь Дасиевич Шиповских. ?: 1 ч. 38 мин. 20 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Историческая литература, Современная русская литература, Фольклор,  ...

Сказка о кулинарии и жадности, о таланте и щедрости, о коварстве и доброте, о странном оборотне и колдовстве, и, конечно, о безграничной любви, какая побеждает любые предрассудки и суеверия. А действие этой загадочной истории происходит в XIX веке в городе Москве, где правит строгий и деспотичный градоначальник, дочь которого имеет свой секрет. Однако главным гер...

Подробнее

Готовим без кулинарных книг

2

Аудиокнига автора Илья Лазерсон. ?: 8 ч. 47 мин. 03 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Кулинария, Кулинарное искусство, Практические рекомендации, Секреты мастерств ...

...

Подробнее

Выпечка в мультиварке

Аудиокнига автора Александр Шумов. ?: 2 ч. 10 мин. 49 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Кулинария, Похудение и диеты, Кулинарное искус ...

Мультиварка — удобный бытовой прибор, в котором можно выпекать домашний хлеб, пироги, бисквиты, кексы и другие изделия из теста. Ведь именно выпечка, приготовленная в мультиварке, отлично пропекается, не пригорает и имеет непревзойденный вкус и аромат. В этой книги вы найдете лучшие рецепты выпечки. Булочки с хрустящей корочкой, ароматный хлеб, вкуснейшие пироги,...

Подробнее

Повар Бульбарах. Пингвинье мороженое

Аудиокнига автора Дмитрий Карамелькин. ?: 1 ч. 34 мин. 36 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Детские приключения, Книги для детей, Сказки, Веселые приключения, Волшеб ...

Повар Бульбарах участвует в кулинарном турнире. В финальном туре он отправляется в Антарктику, чтобы добыть секретный ингредиент для приготовления самого вкусного на свете мороженого. Но не один, а вместе с четырьмя соперниками: Бородачом, Карликом, Длинноносым поваром и весельчаком по имени Трололо. Кто из них окажется нашему герою настоящим другом, а кто коварн...

Подробнее

«Бормотуха»: алкоголь времен брежневского застоя #1

Аудиокнига автора Наталья Лебина. ?: 11 мин. 19 сек.. Чтец(ы) Наталья Лебина. Относится к жанрам: Кулинария, Популярно об истории, История кулинарии, История СССР, Кулинарное искус ...

Бормотухой в эпоху Брежнева называли новое дешевое вино. Как и почему оно появилось, а также о расшифровке аббревиатуры В.И.Н.О., Наталия Лебина расскажет в этой лекции....

Подробнее

За столом с Пушкиным. Чем угощали великого поэта. Любимые блюда, воспетые в стихах, высмеянные в письмах и эпиграммах. Русская кухня первой половины XIX века

Аудиокнига автора Елена Первушина. ?: 11 ч. 26 мин. 05 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Биографии и мемуары, Кулинария, Биографии поэтов, Быт XIX века, Кулинарное иску ...

...

Подробнее

Вкусный микс: Салаты на любой вкус

Аудиокнига автора Война Владимирович Владимир. ?: 37 мин. 38 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Кулинария,, История кулинарии, Кулинарная классика, Кулинарное иску ...

Это не просто сборник рецептов, это целый мир вкуса и красоты! В книге вы найдёте салаты на любой вкус: от классических до экзотических, от лёгких летних до сытных зимних. С этой книгой вы сможете удивлять своих близких и друзей новыми блюдами. Готовьте с удовольствием, экспериментируйте и наслаждайтесь!...

Подробнее

Братьям по сахару. Рецепты для диабетиков от шеф-повара

Аудиокнига автора Илья Лазерсон. ?: 43 мин. 57 сек.. Чтец(ы) Людмила Кочнева. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Кулинария, Диабет, Диета при диабете, Иллюстрирован ...

Я знаком с диабетом не понаслышке и абсолютно уверен, что современный человек, даже при условии, что у него нет этого недуга, обязан питаться так, как будто бы он у него есть. И в этом утверждении нет никакого пессимизма. Здоровая еда – залог вашей долгой, счастливой и активной жизни. Любите себя, питайтесь правильно!Мой посыл – ограничить в рационе быстрые углев...

Подробнее

Повар Бульбарах. Вредная Сосиска

Аудиокнига автора Дмитрий Карамелькин. ?: 1 ч. 20 мин. 53 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Детская проза, Детские приключения, Сказки, Волшебные сказки, Волшебные с ...

Бульбарах принимает необычных гостей – Великих Обжор, которые потеряли гастрономический восторг. Он готовит для них особенные блюда, но всё идёт не по плану: живая сосиска превращает ужин в полный хаос. Кажется, катастрофа неизбежна... Однако иногда самые неожиданные события приводят к настоящим чудесам! Повар Бульбарах - серия книг о невероятных кулинарных прик...

Подробнее

Чипсы или вестернизация еды в СССР #6

Аудиокнига автора Наталья Лебина. ?: 12 мин. 03 сек.. Чтец(ы) Наталья Лебина. Относится к жанрам: Кулинария, Популярно об истории, История кулинарии, История СССР, Кулинарное искус ...

Смена эпох зачастую сопровождается изменением вкусовых привычек широких масс населения. В этой лекции Наталия Лебина расскажет, каким образом в СССР шла вестернизация вкусовых предпочтений граждан....

Подробнее

Пироги, пирожки и пицца: вкусные истории на пп питании

Аудиокнига автора Эл Ли. ?: 1 ч. 31 мин. 14 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Здоровье, Кулинария, Здоровое питание, Калорийность пита ...

Этот раздел посвящён полезным и вкусным версиям классических блюд, которые подходят для тех, кто придерживается правильного питания (ПП). Мы собрали рецепты, в которых используется цельнозерновая мука, нежирные молочные продукты, овощи и постное мясо, чтобы снизить калорийность и повысить пищевую ценность. Все рецепты легко готовятся в домашних условиях, при это...

Подробнее

Последние комментарии