Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары
Загрузка...Жанры:
Книги из серии:
Вам понравится:
Описание:
Аудиокнига автора Лука Чезари. 🕓: 9 ч. 28 мин. 02 сек.. Чтец(ы) Михаил Нордшир. Относится к жанрам: Кулинария, Научно-популярная литература, Заблуждения, Интересные факты, История кулинарии, Итальянская культура, Итальянская кухня, Культура питания, Национальные традиции. Возрастное ограничение: 12+.
Выбрать книгу или серию книг, которые Вам обязательно понравятся, помогут разделы «Рейтингов»: Рейтинг Книг, Рейтинг Чтецов, Рейтинг Авторов, Рейтинг Жанров и Обзоров аудиокниг нашего сайта.
Аннотация:
Увлекательное путешествие по гастрономической истории и культуре Италии
«Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары» – это не книга рецептов, а увлекательное путешествие по гастрономической истории и культуре Италии.
Вы можете себе представить Италию без пасты, которая уже давно является визитной карточкой страны? Однако почти все, что вы знаете о традиционной итальянской пасте, не соответствует действительности. Знали ли вы, что до 50-х годов ХХ века макароны в Италии ели исключительно в Неаполе и в США и только начиная с 60-х годов паста становится типичным итальянским блюдом? Из книги вы узнаете о происхождении самых культовых и любимых итальянских блюд (рагу болоньезе, лазанья, песто, ньокки, аматричана и другие), найдете чрезвычайно ценные с гастрономической точки зрения документы, исторические зарисовки, цитаты из известных кулинарных книг, каждую главу сопровождает впечатляющая библиография, свидетельствующая о фундаментальной авторской работе.
СпойлерОформление. ООО «Издательство АСТ», 2022
Реклама. ООО ЛИТРЕС, ИНN 7719571260, erid: 2VfnxyNkZrY