Японский молочный хлеб #17
Загрузка...Жанры:
Книги из серии:
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии #13
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 2 ч. 57 мин. 55 сек.. Чтец(ы) Екатерина Коноваленко. Относится к жанрам: Техника продаж, Управление маркетингом, Управ ...
Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк) #9
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 3 ч. 42 мин. 39 сек.. Чтец(ы) Лариса Каленикова. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Производственный менеджме ...
Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы #7
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 11 ч. 43 мин. 07 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Общественное питание,, Ита ...
Японский молочный хлеб #17
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 5 ч. 38 мин. 53 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Хлебопечение,, Кули ...
Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо #5
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 5 ч. 17 мин. 48 сек.. Чтец(ы) Лариса Каленикова. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Производственный менеджме ...
Учебник менеджера пиццерии #11
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 10 ч. 19 мин. 33 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Общественное питание, Произв ...
Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс #2
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 6 ч. 43 мин. 30 сек.. Чтец(ы) Юлия Михайлова. Относится к жанрам: Клиентский сервис, Малый и средний бизнес, Российская ...
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты #14
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 6 ч. 12 мин. 54 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Привлечение клиентов, Управление ассортиментом, Упр ...
Черная книга #12
Аудиокнига автора Кэмерон Карингтон. 🕓: 10 ч. 42 мин. 10 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Просто о бизнесе, Бизнес и предпринимател ...
Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы) #3
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 4 ч. 20 мин. 26 сек.. Чтец(ы) Александр Сивун. Относится к жанрам: Бизнес-процессы, Малый и средний бизнес, Производств ...
Лучшие пиццы Америки #15
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 12 ч. 24 мин. 01 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Кулинария, Малый и средний бизнес,, Ресторанный би ...
Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания #4
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 5 ч. 56 мин. 23 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Производственный менеджмент, ...
Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги #6
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 5 ч. 44 мин. 51 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Производственный менеджмент, ...
Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы #8
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 4 ч. 29 мин. 13 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Пищевое производство,, Изд ...
Учебник пиццайоло #10
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 6 ч. 13 мин. 23 сек.. Чтец(ы) Кузьмин Николай. Относится к жанрам: Малый и средний бизнес, Пищевое производство,, Изд ...
Вам понравится:
FreshLife28. Как начать новую жизнь в понедельник и не бросить во вторник
Аудиокнига автора Антон Петряков. 🕓: 9 ч. 29 мин. 07 сек.. Чтец(ы) Александр Карлов. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Похудение и диеты, Спорт / фитнес, Бло ...
Почему я не худею: Дело не в диете, дело – в голове
Аудиокнига автора Анастасия Томилова. 🕓: 6 ч. 05 мин. 31 сек.. Чтец(ы) Элнара Салимова. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Похудение и диеты, Диеты, Здоровое ...
Компас питания. Важные выводы о питании, касающиеся каждого из нас
Аудиокнига автора Бас Каст. 🕓: 8 ч. 37 мин. 21 сек.. Чтец(ы) Александр Шаронов. Относится к жанрам: Зарубежная прикладная литература, Здоровое и правильное питание, Здоровье, ...
Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть. часть 1
Аудиокнига автора Светлана Бронникова. 🕓: 5 ч. 27 мин. 57 сек.. Чтец(ы) Елена Калабина. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Здоровье, Похудение и диеты, Самораз ...
Записки будущего долгожителя
Аудиокнига автора Игорь Юрьевич Падюков. 🕓: 2 ч. 15 мин. 29 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Здоровье, Спорт / фитнес, Здоров ...
Интервальное голодание. Как восстановить свой организм, похудеть и активизировать работу мозга
Аудиокнига автора Джейсон Фанг, Джимми Мур. 🕓: 7 ч. 31 мин. 53 сек.. Чтец(ы) Максим Доронин. Относится к жанрам: Зарубежная прикладная литература, Здоровое и правильное питани ...
Дикий гормон. Удивительное медицинское открытие о том, как наш организм набирает лишний вес, почему мы в этом не виноваты и что поможет обуздать свой аппетит
Аудиокнига автора Джейсон Фанг. 🕓: 10 ч. 43 мин. 12 сек.. Чтец(ы) Максим Доронин. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Здоровье, Здоровье и медицина, Научно-попул ...
Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть. часть 2
Аудиокнига автора Светлана Бронникова. 🕓: 6 ч. 56 мин. 09 сек.. Чтец(ы) Елена Калабина. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Здоровье, Похудение и диеты, Самораз ...
Богиня глюкозы. Нормализуйте уровень сахара в крови, чтобы изменить свою жизнь
Аудиокнига автора Джесси Инчаспе. 🕓: 6 ч. 24 мин. 35 сек.. Чтец(ы) Юджин Найт. Относится к жанрам: Зарубежная образовательная литература, Здоровое и правильное питание, Здоро ...
Мозг против похудения. Почему ты не можешь расстаться с лишними килограммами?
Аудиокнига автора Сергей Обложко. 🕓: 7 ч. 05 мин. 27 сек.. Чтец(ы) Денис Белых. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Здоровье, Похудение и диеты,, Борьба с вред ...
Ешь больше, тренируйся меньше, выгляди лучше!
Аудиокнига автора Алексей Иванов. 🕓: 7 ч. 25 мин. 22 сек.. Чтец(ы) Семён Ващенко. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Здоровье, Спорт / фитнес, Здоровое питани ...
Код ожирения. Глобальное медицинское исследование о том, как подсчет калорий, увеличение активности и сокращение объема порций приводят к ожирению, диабету и депрессии
Аудиокнига автора Джейсон Фанг. 🕓: 10 ч. 28 мин. 35 сек.. Чтец(ы) Максим Доронин. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Здоровье, Здоровье и медицина, Научно-попул ...
Десерты. Вегетарианская/постная кухня. Книга 1
Аудиокнига автора Лора Шмидт. 🕓: 1 ч. 05 мин. 20 сек.. Чтец(ы) Анастасия Стряпко. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Кулинария, Похудение и диеты, Выпечка, Зд ...
Описание:
Аудиокнига автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов. 🕓: 5 ч. 38 мин. 53 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Хлебопечение,, Кулинарные рецепты, Кулинарные секреты, Культура питания, Продукты питания, Самиздат, Только на Литрес,. Возрастное ограничение: 12+.
Выбрать книгу или серию книг, которые Вам обязательно понравятся, помогут разделы «Рейтингов»: Рейтинг Книг, Рейтинг Чтецов, Рейтинг Авторов, Рейтинг Жанров и Обзоров аудиокниг нашего сайта.
Аннотация:
Попробуйте наши рецепты выпекания лучшего молочного хлеба с самым мягким, нежным и пушистым мякишем! Он также известен как японский молочный хлеб, молочный хлеб Хоккайдо, корейский молочный хлеб, китайский молочный хлеб, но чаще всего его просто называют шокупан, что переводится как «есть хлеб». В книге представлены рецепты приготовления теста с внесением улучшителей, которые практически не известны в России. Это танчжун и юдане. Именно их добавление в тесто резко изменяет все характеристики выпекаемого хлеба, делая его легким, воздушным, пушистым. Это настоящие кружева из крахмала. Выпеченный хлеб не крошится при нарезании и долго сохраняет свою свежесть, воздушность и мягкость. В книге также приведены рецептуры приготовления булочек, сэндвичей, пицца-тостов и круассанов на основе этого теста.
Реклама. ООО ЛИТРЕС, ИНН 7719571260, erid: 2VfnxyNkZrY