Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок
Загрузка...Жанры:
Вам понравится:
Десерты. Вегетарианская/постная кухня. Книга 1
Аудиокнига автора Лора Шмидт. 🕓: 1 ч. 05 мин. 20 сек.. Чтец(ы) Анастасия Стряпко. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Кулинария, Похудение и диеты, Выпечка, Зд ...
Японская кухня в твоем доме: искусство и простота #1
Аудиокнига автора Елена Дымова. 🕓: 6 ч. 36 мин. 07 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Кулинария, Хобби / увлечения, Здоровое пи ...
Стамбульские сплетни, или Секретная кухня турецких красавиц
Аудиокнига автора Эсмира Исмаилова. 🕓: 7 ч. 35 мин. 14 сек.. Чтец(ы) Татьяна Манетина. Относится к жанрам: Истории из жизни, Книги о путешествиях, Кулинария, Гастрономическ ...
Кулинарная магия. Любовный эликсир. Рецепты для счастливых отношений #4
Аудиокнига автора Ванда Вуд. 🕓: 51 мин. 34 сек.. Чтец(ы) Марина Баутина (Сатори). Относится к жанрам: Кулинария, Магия / колдовство, Секс / секс-руководства,, Кулинарные реце ...
Новогодний стол мечты: лучшие рецепты для незабываемого праздника #6
Аудиокнига автора Елена Дымова. 🕓: 4 ч. 00 мин. 10 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Кулинария, Хобби / увлечения, Здоровое пи ...
Кулинарная магия. Секс-десерты. Рецепты для счастливых отношений #5
Аудиокнига автора Ванда Вуд. 🕓: 45 мин. 59 сек.. Чтец(ы) Александр Воробьев. Относится к жанрам: Кулинария, Магия / колдовство, Секс / секс-руководства,, Десерты, Кулинарные ...
Еда с собой: вкусные рецепты #2
Аудиокнига автора Елена Дымова. 🕓: 2 ч. 34 мин. 23 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Кулинария, Хобби / увлечения, Готовим вку ...
Секреты праздничного стола на Пасху #5
Аудиокнига автора Елена Дымова. 🕓: 1 ч. 44 мин. 10 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Кулинария, Руководства, Хобби / увлечения, Кулинарные рецепты, Оригинал ...
Диеты мира под микроскопом #4
Аудиокнига автора Елена Дымова. 🕓: 3 ч. 48 мин. 28 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Кулинария, Похудение и диеты, Диетическа ...
ХЕЛЛОУИН. Страшно вкусные рецепты на День Всех Святых
Аудиокнига автора Ванда Вуд. 🕓: 59 мин. 32 сек.. Чтец(ы) Валерия Егорова. Относится к жанрам: Кулинария, Развлечения, Руководства,, Блюда на каждый день, Довикторианская Ан ...
Семейная кухня
Аудиокнига автора Маша Трауб. 🕓: 01 мин. 01 сек.. Чтец(ы) Алла Човжик. Относится к жанрам: Кулинария, Прикладная литература, Авторский сборник, Проза жизни, Рассказы, Сборн ...
Взгляд внутрь болезни. Все секреты хронических и таинственных заболеваний и эффективные способы их полного исцеления
Аудиокнига автора Энтони Уильям. 🕓: 17 ч. 58 мин. 29 сек.. Чтец(ы) Кирилл Головин. Относится к жанрам: Альтернативная медицина, Зарубежная прикладная литература, Зарубежная э ...
Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара (сборник)
Аудиокнига автора Эльчин Сафарли. 🕓: 6 ч. 08 мин. 05 сек.. Чтец(ы) Владимир Овуор. Относится к жанрам: Кулинария, Легкая проза, Саморазвитие / личностный рост, Восточная кух ...
Описание:
Аудиокнига автора Иван Шишкин. 🕓: 5 ч. 21 мин. 59 сек.. Чтец(ы) Иван Шишкин. Относится к жанрам: Кулинария, Домашнее консервирование, Застолье, Напитки, Ресторанный бизнес, Сервировка стола, Советы профессионалов, Этикет. Возрастное ограничение: 18+.
Выбрать книгу или серию книг, которые Вам обязательно понравятся, помогут разделы «Рейтингов»: Рейтинг Книг, Рейтинг Чтецов, Рейтинг Авторов, Рейтинг Жанров и Обзоров аудиокниг нашего сайта.
Аннотация:
Иван Шишкин – один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине, автор книги «Съедобное несъедобное» и курса лекций о еде в собственном кафе «Юность».
«Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок» – компендиум знаний и представлений Шишкина о том, как устроена жизнь повара, как выглядит работа ресторана снаружи и изнутри: что такое вкусная еда и как ее придумывать, как обращаться с ножами и плитами, сколько ингредиентов должно быть в тарелке и как планировать экономику своего заведения, чтобы не прогореть. Редактор книги – Роман Лошманов, главный редактор сайта «Еда.ру», иллюстратор – совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места.
Реклама. ООО ЛИТРЕС, ИНН 7719571260, erid: 2VfnxyNkZrY