Жанна Анатольевна Орлова аудиокниги. Слушать онлайн. Скачать без регистрации в mp3

Карамель. Технология

2.5★

Аудиокнига автора Жанна Анатольевна Орлова. 🕓: 1 ч. 19 мин. 57 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Кондитерское производство, Сахарное производство, Учебная литератур ...

Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью . Вы сможете окунуться в волшебный мир кондитерского искусства, узнаете как изготавливать волшебные цветы из сказки Алиса в стране чудес, познакомитесь с техникой создания карамельных скульптур. Книга подходит для любителей, студент...

Подробнее

Современные торты

2.5★

Аудиокнига автора Жанна Анатольевна Орлова. 🕓: 1 ч. 05 мин. 58 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Кондитерское производство, Кулинария, Производственно-практические ...

Уважаемые читатели! Я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге я предлагаю несколько великолепных, гармоничных рецептов тортов. Подарите своим близким потрясающее настроение. Рецептуры уникальны и могут быть использованы для изготовления десертов и пирожных....

Подробнее

Шоколад. Темперирование. Технология приготовления

2.5★

Аудиокнига автора Жанна Анатольевна Орлова. 🕓: 54 мин. 13 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Кондитерское производство, Познавательные подкасты, Саморазвитие / личн ...

Уважаемые читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем работы в лучших ресторанах и отелях России. Здесь вы найдёте много ответов на вопросы по темперированию шоколада, тонкости темперирования, процессы происходящие внутри массы при темперировании и создании шедевров из шоколада, конфет, декора. На обложке фото с работой из шоколада моей дочки Орловой Анастаси...

Подробнее

30 дней меню-худей

2.5★

Аудиокнига автора Жанна Анатольевна Орлова. 🕓: 1 ч. 04 мин. 37 сек.. Чтец(ы) Литрес Авточтец. Относится к жанрам: Здоровое и правильное питание, Здоровье, Похудение и диеты,, Домашн ...

Уважаемые читатели, я работаю в сфере общественного питания с 1997 года, с 2003 года и по настоящее время работаю в должности Шеф-кондитера. Имею опыт работы с самыми первоклассными Шефами России. В данной книге, я хочу поделиться рецептами, простыми, доступными, которые помогут снизить вес, одновременно насыщая организм достаточным количеством питательных вещест...

Подробнее